Kaffeehäuser in Budapest: die historische Kávéház-Tradition und die besten Adressen heute
Was ist das beste Kaffeehaus in Budapest?
Das New York Café (Erzsébet körút 9) ist das spektakulärste — ein vergoldetes Interieur aus der Habsburgerzeit, das schlicht außergewöhnlich ist. Das Centrál Kávéház (Károlyi Mihály utca 9) ist authentischer und weniger touristisch. Für ein Nachbarschaftscafé ohne Andrang sind Espresso Embassy (Arany János utca 15) und Fekete (Ferenczy István utca 5) die besten Third-Wave-Adressen.
Budapests Kaffeehauskultur: eine lebendige Tradition
Budapest war, noch vor Wien, die Stadt, die das große europäische Kaffeehaus definierte. Im späten 19. Jahrhundert war das Kávéház eine soziale Institution — von früh morgens bis Mitternacht geöffnet, nur für Kaffee berechnet, aber Wärme, Zeitungen und de facto ein Büro für Schriftsteller, Journalisten, Anwälte und Intellektuelle bietend, die sich keine eigenen Räume leisten konnten. Schriftsteller saßen zwölf Stunden über einem einzigen Espresso und erledigten ihre Korrespondenz und literarische Arbeit an Marmortischen.
Die kommunistische Ära zerstörte einen Großteil dieser Kultur — viele große Kaffeehäuser wurden verstaatlicht und in etwas zwischen Kantine und Supermarkt umgewandelt. Doch Budapest bewahrte mehr von der Tradition als andere mitteleuropäische Städte, und mehrere legendäre Cafés überlebten, wurden wiedereröffnet oder originalgetreu restauriert. Heute reicht die Kaffeehauskultur von wirklich Großem (New York Café) über das Nachbarschafts-Presszó (schlicht, günstig und lokal) bis hin zur Third-Wave-Specialty-Coffee-Bar (hervorragender Espresso, keine Geschichte).
Dieser Guide deckt alle drei ab.
Die historischen Grand Cafés
New York Café — Erzsébet körút 9, Bezirk VII
Das New York Café (im New York Palace Hotel) ist das spektakulärste Café-Interieur in Mitteleuropa. 1894 erbaut, hat der Raum vergoldete Barockkolumnen, freskierte Decken, Kristalllüster, Marmorböden und mehrere durch prächtige Treppen verbundene Ebenen. Es sieht aus wie das, was es ist: ein Palast aus der Habsburgerzeit, der zufällig ein Café war.
Die ehrliche Einschätzung: Das Interieur ist wirklich außergewöhnlich und sehenswert. Das Café-Erlebnis selbst ist teuer und leicht touristisch ausgerichtet — Espresso beginnt bei etwa 2.500 HUF (€6,25), Kuchen bei 2.500–4.000 HUF (€6,25–10), ein vollständiges Frühstück bei 8.000–14.000 HUF (€20–35) pro Person. Die Qualität ist angemessen, aber nicht außergewöhnlich für den Preis.
Empfehlung: Morgenkaffee, um das Interieur zu erleben. Pünktlich zur Öffnung (09:00 Uhr) kommen, um Warteschlangen zu vermeiden. Zum Mittag- oder Abendessen nicht gehen — das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt nicht.
Gerbeaud — Vörösmarty tér 7, Bezirk V
Das Gerbeaud ist seit 1858 auf dem Vörösmarty tér — damit eine der ältesten erhaltenen Café-Konditoreien Europas. Das Interieur ist solide Habsburgerzeit — Marmortische, Holzvertäfelung, Porträtgemälde — wenn auch weniger spektakulär als das New York Café. Die Kuchenauslage ist umfangreich: Dobos torta, Esterhazy torta, Gerbeaud-szelet (der Hausschokoladen-Nusskuchen), Obsttörtchen.
Ehrlicher Hinweis: Gerbeaud ist touristisch bepreist. Espresso 1.800–2.500 HUF (€4,50–6,25), Kuchen 1.500–3.000 HUF (€3,75–7,50). Die Lage am Haupttouristenplatz bedeutet einen Lageaufschlag. Die Kuchen sind zuverlässig gut, nicht transzendent. Für besseres Gebäck zu günstigeren Preisen: Auguszt oder Ruszwurm (unten).
Centrál Kávéház — Károlyi Mihály utca 9, Bezirk V
Das Centrál Kávéház bietet die beste Balance zwischen historischer Authentizität und vernünftigen Preisen. 1887 gegründet, war es vor seiner kommunistischen Schließung ein bedeutendes Literatur-Café und wurde im Jahr 2000 restauriert. Das Interieur ist elegant ohne erdrückend zu sein; die Speisekarte ist vollwertig (ungarische Gerichte neben Gebäck); die Kaffeepreise sind im mittleren Bereich (Espresso ~900–1.400 HUF / €2,25–3,50).
Dies ist die beste Option für Besucher, die das Grand-Café-Ambiente ohne den Touristenaufschlag des New York Café oder Gerbeaud möchten.
Ruszwurm — Szentháromság utca 7, Burgviertel
Das kleinste historische Café Budapests — ein einziger winziger Raum auf dem Burgberg, geöffnet seit 1827. Serviert Kaffee und eigenes Gebäck: Dobos torta, Ruszwurm Szelet (Mandel-Sahne-Schichtkuchen) und saisonale Spezialitäten. Preise sind fair (Kuchenstücke 800–1.200 HUF / €2–3). Der Raum fasst vielleicht 15 Personen; früh kommen oder mit Wartezeit rechnen.
Konditoreien (Cukrászda): besseres Gebäck, ehrliche Preise
Auguszt Cukrászda — Fény utca 8, Bezirk II (Buda); mehrere Standorte
Auguszt ist eine familiengeführte Konditorei, die seit 1870 betrieben wird. Die Gebäckqualität ist ausgezeichnet — die Dobos torta hier wird oft als die beste in Budapest bezeichnet. Espresso ca. 600–800 HUF; Kuchen 600–1.200 HUF. Der Standort in der Fény utca nahe dem Mammut-Einkaufszentrum ist am bequemsten erreichbar.
Daubner Cukrászda — Szépvölgyi út 50, Bezirk III (Óbuda)
Eine Konditorei-Institution im Viertel in einer ruhigen Wohngegend — deutlich weniger touristisch als alles im Zentrum, mit einheimischen Familien, die für ihren Wochendkuchen Schlange stehen. Dobos, Esterhazy und saisonale Obsttörtchen; Preise sehr fair (600–1.000 HUF pro Stück). Die Anfahrt erfordert Straßenbahn 17 oder 19 entlang der Donau oder die S-Bahn HÉV nach Aquincum — lohnenswert, wenn man ein nicht-touristisches Budapest-Viertel sehen möchte.
Third-Wave Specialty Coffee: der beste Espresso
Espresso Embassy — Arany János utca 15, Bezirk V
Der Maßstab für Specialty Coffee in Budapest. Single-Origin-Espresso, hervorragender Filterkaffee, mehrere Brühmethoden. Das Interieur ist klein und manchmal überfüllt; der Kaffee ist nach europäischen Standards durchgehend exzellent. Espresso 700–900 HUF (€1,75–2,25). Das Personal ist sachkundig und die Bohnenauswahl wechselt.
Fekete — Ferenczy István utca 5, Bezirk V
Ein Nachbarschaftscafé in den ruhigen Straßen zwischen dem Jüdischen Viertel und der Donau. Guter Espresso, zuverlässiges Gebäck (u.a. von Auguszt) und eine ruhige Atmosphäre, die im Kontrast zum touristischen Druck der Gegend steht. Einer der besten Orte für einen Morgenkaffee auf dem Weg zum Sonntagsmarkt von Szimpla Kert.
My Little Melbourne — Magyar utca 12, Bezirk V
Australian-beeinflusster Specialty Coffee in einem winzigen Raum. Flat Whites richtig gemacht, guter Filter. Beliebt bei Expats und jungen Einheimischen.
Was in einem Kaffeehaus bestellen
- Dobos torta: Fünf bis sechs Biskuitschichten mit Schokoladenbuttercreme, oben mit karamellisiertem Zucker. Ungarns berühmtester Kuchen, entwickelt von Chef József Dobos im Jahr 1884.
- Esterhazy torta: Walnuss-Biskuitschichten mit Vanillebuttercreme, dekoriert mit Zuckerguss in charakteristischem Federmuster.
- Rétes (Strudel): Hauchdünnes Gebäck mit süßen oder herzhaften Füllungen. Apfel, Kirsche oder Hüttenkäse sind die Standards.
- Flódni: Ein jüdisches Mehrschichtgebäck mit Mohn-, Walnuss- und Apfelfüllungen; in Cafés des Jüdischen Viertels und manchen Cukrászdák zu finden.
- Palacsinta: Dünne Pfannkuchen/Crêpes mit süßen Füllungen — Marmelade, Nutella, Hüttenkäse.
Für eine Foodtour, die Budapester Café-Kultur mit anderen kulinarischen Stationen verbindet, beinhaltet der Essen, Trinken und Entdecken Food Walk einen Café-Stopp im Jüdischen Viertel.
Kaffeehäuser mit Sehenswürdigkeiten kombinieren
Die großen Kaffeehäuser passen natürlich zu nahegelegenen Sehenswürdigkeiten:
- New York Café + Keleti Bahnhof (5 Min. Fußweg) + die Bars des Jüdischen Viertels (10 Min.)
- Gerbeaud + Vörösmarty tér + Spaziergang über die Kettenbrücke
- Ruszwurm + Fischerbastei + Matthiaskirche (alle auf dem Burgberg)
- Centrál Kávéház + Ferenciek tere + Große Markthalle (15 Min. Fußweg)
Für ein 3-Tage-Itinerar Budapest, das Kaffeehausbesuche einschließt, empfiehlt der Planer Morgenkaffee im Centrál vor dem Parlamentsbesuch und eine Nachmittags-Gebäckpause im Ruszwurm während eines Burgbergbesuchs.
Siehe beste Restaurants in Budapest für den vollständigen Essenskontext und traditionelle ungarische Gerichte für das Speisenangebot.
Niedergang und Wiederbelebung der Budapestesr Kávéház-Tradition
Budapests Kaffeehauskultur erreichte ihren Höhepunkt in den 1910er und 1920er Jahren, als die Stadt über 600 Kávéházak hatte. Die bekanntesten — New York Café, Gerbeaud, Centrál, Japán — waren Treffpunkte für jeden Zweig des ungarischen Intellektuellen- und Künstlerlebens. Endre Ady schrieb dort Gedichte; Attila József stritt mit Redakteuren; Künstler skizzierten auf Servietten an Marmortischen.
Das kommunistische Regime, das nach 1949 die Macht übernahm, betrachtete das Kávéház als ideologisch verdächtig — bürgerlich, unproduktiv, potenziell aufrührerisch. Die meisten wurden verstaatlicht, in Kantinen umgewandelt oder einfach geschlossen. Das berühmte New York Café wurde zu einem Sportwarengeschäft. Gerbeaud überlebte als Staatskantine. Centrál schloss vollständig.
Die Gebäude überlebten. Nach 1989 ermöglichte die Liberalisierung der ungarischen Wirtschaft eine kommerzielle Wiederbelebung. Das New York Café wurde gekauft und zu seiner Vorkriegspracht restauriert (Wiedereröffnung 2006 als Teil der Boscolo-Hotelgruppe). Centrál wurde von einem Privatinvestor restauriert (Wiedereröffnung 2000). Andere folgten.
Was an der Wiederbelebung bemerkenswert ist, ist ihre Treue. Die Restaurierung des New York Café nutzte Originalfotos und erhaltene Architekturzeichnungen, um das vergoldete Interieur so genau wie möglich nachzubilden. Das Ergebnis ist ein Raum, der im Wesentlichen so aussieht wie 1910 — weshalb er einer der spektakulärsten Innenräume Mitteleuropas bleibt.
Kaffeekulturen im Vergleich: Ungarisch vs. Wienerisch vs. Italienisch
Budapests Kaffekultur nimmt eine Mittelposition zwischen Wien und Italien ein und hat Einflüsse von beiden absorbiert:
Ungarische Espresso-Tradition (Presszókávé): Stark, in einer kleinen Tasse, schwarz serviert. Das ist der Standard; „Kávé” in einem Presszó bedeutet Espresso. Milch ist verfügbar, aber nicht automatisch. Preis: 350–600 HUF (€0,88–1,50). Die Qualität in einem traditionellen Presszó variiert enorm — einige sind ausgezeichnet, einige verwenden billige Industriebohnen.
Wienerischer Einfluss: Die großen Kávéházak (New York, Gerbeaud, Centrál) spiegeln die Wiener Kaffeehauskultur eher als die italienische wider — größere Tassen, mehr Milchoptionen, der Zeitungsständer, die Erwartung, längere Zeit an einem Tisch zu verbringen. Ein Melange (Espresso mit aufgeschäumter Milch, ähnlich einem Cappuccino) ist in allen Grand Cafés erhältlich.
Third-Wave Specialty Coffee: Seit etwa 2010 hat Budapest eine ausgezeichnete Specialty-Coffee-Szene entwickelt — Single-Origin, sorgfältig geröstet und gebrüht, oft mit Filterkaffee neben Espresso. Espresso Embassy, Fekete und My Little Melbourne sind die Vorreiter. Espresso kostet hier 700–950 HUF (€1,75–2,40) — mehr als ein Presszó, weniger als eine touristenorientierte Hotelbar.
Die Dobos torta: Ungarns berühmtester Kuchen
Die Dobos torta verdient mehr Aufmerksamkeit, als sie in den meisten Reiseführern bekommt. 1884 von József C. Dobos kreiert und erstmals auf der Nationalen Allgemeinen Ausstellung in Budapest präsentiert, war der Kuchen revolutionär: Er verwendete dünne Biskuitschichten (biszkóit), die mit Schokoladenbuttercreme bestrichen und gestapelt wurden, um eine Höhe und Eleganz zu erzielen, die die ungarische Konditorei bis dahin nicht kannte. Die Schicht aus karamellisiertem Zucker — das Signature-Element — war Dobos’ Innovation zur Haltbarmachung des Kuchens in einer Ära ohne zuverlässige Kühlung.
Dobos präsentierte seinen Kuchen Kaiser Franz Joseph und Kaiserin Sisi; er wurde in der gesamten Österreichisch-Ungarischen Monarchie modisch. Das Rezept wurde schließlich 1906 öffentlich gemacht, als Dobos in Rente ging, sodass Cukrászdák in ganz Ungarn es produzieren konnten.
Eine ordentlich gemachte Dobos torta hat 5–7 Schichten, jede ca. 5 mm dick, mit einer dünnen Schokoladenbuttercreme. Der Karamelldeckel ist hart und glänzend, in Keile eingekerbt. Eine schlechte Version ist dicht, schlecht geschichtet und hat einen Karamelldeckel, der entweder zu dünn (bricht nicht richtig) oder zu dick (bricht Zähne) ist.
Wo man die beste findet: Auguszt Cukrászda (Fény utca 8) und Szamos (Vörösmarty tér 7 und mehrere Standorte) werden am häufigsten empfohlen. Ruszwurm (Burgberg) macht ebenfalls eine ausgezeichnete Version.
Kaffeehaus-Etikette und Gepflogenheiten
Einiges vor dem Besuch wissenswert:
Verweilen ist erwünscht: Budapester Kaffeehäuser sind keine Espresso-to-go-Betriebe. Eine Stunde über einem einzigen Kaffee an einem Tisch zu verbringen ist völlig normal und erwartet. Im Centrál Kávéház sieht man Menschen mit Laptops, Leser und Tische mit Freunden im Gespräch — alle so lange wie gewünscht. Niemand wird einen drängen.
Das „Stammkellner”-System: In traditionellen Kávéházak wird man einem bestimmten Kellner für den Tisch zugewiesen. Nicht zu einem vorbeigehenden Kellner winken — den eigenen Kellner finden. Das klingt altmodisch; es ist aber effizient, sobald man es versteht.
Zeitungsständer: Gerbeaud und Centrál Kávéház unterhalten Zeitungsständer mit ungarischen und einigen internationalen Tageszeitungen — eine direkte Fortsetzung der historischen Funktion. Eine Zeitung an einem Marmortisch bei Kaffee lesen ist völlig angemessen.
Trinkgeld: Bei traditionellem Café-Tischservice sind 10% Standard. An der Theke (Presszó) ist Aufrunden auf die nächsten 100 HUF üblich.
Kaffeehäuser für verschiedene Besuchstypen
Für den Erstbesucher: Centrál Kávéház (Károlyi Mihály utca 9) bietet das echte Grand-Café-Erlebnis zu vernünftigen Preisen. Ein Morgenkaffee und ein Kuchenstück in diesem Raum ist empfehlenswert.
Für das architektonische Erlebnis: New York Café (Erzsébet körút 9) — 4.000–6.000 HUF für zwei Kaffees und zwei Kuchen einplanen, 45 Minuten verweilen und es wie einen Museumsbesuch mit Getränken behandeln, nicht wie ein reguläres Café.
Für die beste Kaffeequalität: Espresso Embassy (Arany János utca 15) — Specialty Espresso, sachkundiges Personal, kein Touristenaufschlag.
Für das authentischste Einheimischen-Erlebnis: Irgendein Nachbarschafts-Presszó in den Bezirken VIII, IX oder XI — eins finden, indem man von den Touristengebieten weggeht und nach einem kleinen Raum mit Stammgästen an der Theke Ausschau hält.
Für das gesamte Essensangebot Budapests: beste Restaurants in Budapest. Für die Food-Tour-Einführung mit Café-Stopps: beste Food-Touren in Budapest. Für den Spaziergang durch das Jüdische Viertel mit Synagogenbesuch: den Jüdisches-Viertel-Heritage-Guide.
Die Budapester Kaffeehauskultur im historischen Kontext
Budapests Café-Kultur erreichte ihren Höhepunkt zwischen 1890 und 1914, als es über 400 Kávéházak in der Stadt gab. Das Ausmaß ist bedeutend: mehr als ein Café pro 1.000 Einwohner in einer Stadt mit 800.000 Menschen. Diese waren nicht in erster Linie Restaurants oder Bars — sie waren Arbeitsstätten und soziale Infrastruktur.
Das Kávéház diente als Büro, Besprechungsraum, Salon und Redaktionssaal. Schriftsteller behielten Tische für Monate oder Jahre; Redakteure nahmen am Tresen eingereichte Manuskripte entgegen; Künstler hielten informelle Akademien ab. Das New York Café war von den 1890er bis in die 1940er Jahre der Treffpunkt für praktisch das gesamte ungarische Literatur- und Journalismusmilieu.
Die Zerstörung kam in zwei Wellen. Der Zweite Weltkrieg beschädigte viele Gebäude. Die gründlichere Beseitigung kam jedoch mit der Verstaatlichung nach 1948 — die kommunistische Regierung wandelte Kávéházak systematisch in andere Nutzungen um. Einige wurden zu Presszók (staatliche Thekenservice-Betriebe ohne literarisches Flair), andere zu Arbeiterbuffets oder staatlichen Einzelhandelsgeschäften, andere wurden in Wohnungen unterteilt.
Bis 1970 hatte Budapest vielleicht 20 funktionierende Kávéházak von ehemals 400. Die Überlebenden — Gerbeaud, Ruszwurm, Centrál — bestanden teils durch Lagen auf Touristenrouten und teils durch staatlich verwaltete Café-Trusts.
Die Wiederbelebung begann langsam in den 1990er Jahren und beschleunigte sich in den 2000ern. Centrál Kávéház wiedereröffnete im Jahr 2000 nach vollständiger Restaurierung. Das New York Café wiedereröffnete 2006 als Teil einer Luxushotel-Umwandlung. Die Specialty-Coffee-Welle kam ungefähr 2012–2015 und brachte das Third-Wave-Espresso-Bar-Format nach Budapest neben der traditionellen Kávéház-Wiederbelebung.
Specialty Coffee: Budapests Third-Wave-Szene
Neben der traditionellen Kávéház-Wiederbelebung hat Budapest eine ernsthafte Specialty-Coffee-Szene entwickelt, die separat von den Grand Cafés Aufmerksamkeit verdient:
Espresso Embassy (Arany János utca 15, Bezirk V): Die angesehenste Specialty-Coffee-Bar der Stadt. Single-Origin-Espresso, präziser Filterkaffee, ausgebildete Baristas, die Herkunft und Verarbeitung jedes Kaffees erklären können. Kein Touristenaufschlag — die Kundschaft ist eine Mischung aus lokalen Fachleuten und Kaffeeenthusiasten. Die Kaffeequalität ist nach europäischen Specialty-Standards ausgezeichnet.
Fekete (Ferenciek tere 5, Bezirk V): Downtown Specialty Coffee in einem kleinen, aber schön gestalteten Raum. Konsistenter Espresso, gute Pour-Overs, ausgezeichnetes Gebäck aus einer benachbarten Bäckerei. Beliebt bei Studenten der nahe gelegenen Eötvös-Loránd-Universität.
My Little Melbourne (Madách tér 3, Bezirk VII): Australisch beeinflusste Kaffeekultur im Jüdischen Viertel. Flat Whites richtig zubereitet — eine Seltenheit in Mitteleuropa außerhalb Wiens. Serviert auch Frühstück und Brunch; beliebt an Wochenendmorgen.
Kontakt (Móricz Zsigmond körtér 2, Bezirk XI): Abseits der Touristengebiete im Budaer Wohnviertel serviert Kontakt ausgezeichneten Specialty Coffee an eine lokale Kundschaft. Eines der besseren Beispiele, wie sich Budapests Specialty-Coffee-Kultur über das Stadtzentrum hinaus ausgebreitet hat.
Der Unterschied zwischen diesen Specialty-Coffee-Bars und den traditionellen Kávéházak ist für die Planung wichtig: Die Specialty-Bars sind für morgen- und nachmittagszentrierte Kaffeebesuche; die Kávéházak für längere Aufenthalte mit Gebäck und Atmosphäre. Sie dienen unterschiedlichen Zwecken und beide lohnen sich.
Kuchen und Gebäck: was bestellen
Das traditionelle Kávéház-Angebot umfasst eine Auswahl an Kuchen (sütemény) und Gebäck (tészta), die spezifische Hinweise verdienen:
Rétes (Strudel): Dünnes Gebäck um eine Füllung gerollt — Apfel (almás), Sauerkirsche (meggyes) oder Hüttenkäse (túrós). Der ungarische Rétes hat ein dünneres, zarteres Gebäck als der österreichische Strudel; das Verhältnis Füllung zu Teig bevorzugt die Füllung. In den meisten Kávéházak und Cukrászdák erhältlich.
Dobos torta: Der definitive ungarische Kuchen — fünf bis sieben Biskuitschichten mit Schokoladenbuttercreme, oben mit Karamell. Kreiert von József Dobos im Jahr 1884 und auf der Nationalausstellung präsentiert; das Rezept wurde bis 1906 geheim gehalten, als Dobos es der Budapester Konditoren- und Lebkuchenmacherzunft schenkte. Ein guter Dobos torta sollte knackiges Karamell haben, das sauber bricht, nicht biegt, wenn man draufklopft.
Krémes: Ungarische Version des Vanilleschnittes — Brandteig oder Blätterteig mit dicker Vanillecreme. Leichter als er aussieht; eines der zuverlässig guten Standardangebote.
Somlói galuska: Ein zusammengesetztes Dessert aus Biskuit, Walnüssen, Rosinen, Schokoladensauce und Schlagsahne — verbunden mit dem Restaurant Gundel (Bezirk XIV), wo es in den 1950er Jahren kreiert wurde, aber heute weit verbreitet ist. Schwer elegant zu essen; köstlich.
Rigó Jancsi: Schokoladenbiskuit mit Schokoladencrème-Füllung und Schokoladenglasur, benannt nach einem Romani-Geiger des 19. Jahrhunderts. Seltener zu finden als Dobos torta, aber es wert, ihn zu bestellen, wenn verfügbar.
Bei Gerbeaud (Vörösmarty tér 7) ist die gesamte Gebäcktheke vor der Bestellung sichtbar — das ist der beste Ansatz: schauen, was frisch nachgelegt wurde (Kuchen mit Kondenswasser auf den Auslagefenstern sind frisch), nach Aussehen auswählen und zeigen, wenn man den ungarischen Namen nicht kennt.
Häufig gestellte Fragen zu Kaffeehäuser in Budapest
Was ist ein Kávéház?
Kávéház bedeutet Kaffeehaus. Budapests große Kávéház-Tradition reicht ins späte 19. Jahrhundert zurück — große Café-Räume mit Marmortischen, Spiegelwänden, Zeitungsständern und ganztägigem Service. Schriftsteller, Künstler und Intellektuelle mieteten stundenlang einen Tisch. Die Tradition wurde im Kommunismus unterdrückt (viele wurden in Kantinen umgewandelt), ist aber wiederbelebt; mehrere Originale haben überlebt.Lohnt sich das New York Café trotz der Preise?
Den Besuch für das Interieur: ja. Als regulären Café-Besuch zum Essen und Trinken, eher nicht — Kaffee kostet 2.500–4.500 HUF (€6,25–11,25), Kuchen 2.000–4.000 HUF (€5–10), und die Qualität rechtfertigt die Preise nicht. Geh für einen Morgenkaffee, genieße das Ambiente und iss woanders. Für ein vollständiges Menü ist eine Reservierung erforderlich.Was soll ich in einem ungarischen Kaffeehaus bestellen?
Espresso (presszókávé) ist der Standard; schwarzer Kaffee ist kräftig und gut. Cappuccino und Café Latte sind überall verfügbar. Zum Essen: Rétes (Strudelscheiben), Dobos torta (geschichteter Biskuit mit Schokoladenbuttercreme und Karamelldecke, Ungarns berühmtester Kuchen) und französisch beeinflusste Gebäcke. In einer Cukrászda (Konditorei) ist die Gebäckqualität meist besser als der Kaffee.Was ist der Unterschied zwischen Kávéház, Presszó und Cukrászda?
Ein Kávéház ist ein großes Café mit Vollservice, oft auch mit Speisen. Ein Presszó ist ein kleineres, schlichteres Nachbarschaftscafé — Thekenservice, einfaches Gebäck, kein Anspruch. Eine Cukrászda ist eine Konditorei, die auch Kaffee serviert, sich aber auf Kuchen und Süßes konzentriert. Alle drei sind es wert, sie zu kennen.
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